Det var fyra provningsviner. Dels en enkel, fräsch bra Valpolicella. Ganska tunt tyckte många och det måste jag hålla med om. Men så bestod också sällskapet av två relativt kraftiga Amarone och en Recioto. Första Amaronen var Villa Monteleone 2004 som ligger på drygt 400:- på bolaget. Efter den kom Le Bertarole 2001 som har ett marginellt lägre pris. VM 2004 är en ursprungstypisk mycket snyggt sammansatt Amarone med klart eleganta inslag. Man hittar mycket bär och främst mörka körsbär som i de flesta Amarone. Men även en del svarta vinbär. Detta vin var drickfärdigt och det vinner inte alls mycket på att lagras, men det kan definitivt lagras i 8-10 år till. Personligen tycker jag det är bäst nu och 2-3 år framåt. Denna Amarone var kvällens populäraste vin.
Le Bertarole är en mycket traditionell Amarone. Men som sådan bjuder den på en mycket parfymerad och blommig doft, vilket är oerhört ovanligt för traditionella, botrytiserade Amarone. Årgång 2001 är lika bra som 2004 men gav någon kraftigare viner. Trots att Le Bertarole var äldre än VM så hade den mer tanniner. Smaken var mera traditionell och således inte så fruktig. Eftersmaken var kortare än VM och vi var alla överrens om att detta vin var mycket bra men trots de sju åren så behöver det lagras i ca två år till för att nå sin peak.
Sist ut i stratfältet var Recioto Pal Sun från Villa Monteleone. Detta söta, röda dessertvin är ju ursprunget till all Amarone. Och det är just sötman som skiljer vinerna åt. Men Recioto har inte för mycket sötma och det gör att man rätt lätt kan dricka både två och tre mindre glas av detta elixir. Ja, det är ett vin som verkligen skiljer sig från Amarone. Men en bra Recioto är precis lika bra som en bra Amarone.
Efter provningen var det uppdukat till italiensk buffé. Och var det inte en av de bästa bufférna jag ätit?. Jo, utan tvekan. Eller vad sägs om:
- Sallad på vongolemusslor och räkor
- Parmaskinka med melon
- Salami milanese
- Salami Felino
- Salsiccia picante
- Ruccolasallad med pinjenötter och semitorkade körsbärstomater
- Pastasallad med pesto
- Tryffeldoftande Risotto
- Grillad marinerad zucchini
- Grillad paprika och kronärtskockor
- Kapris & Oliver
- Olivtapenade
- Vitlökssmakande croccantelli
- Foccacia
- Parmigiano Reggiano
- Gorgonzola
- Lagrad siciliansk pecorino
- Fikonmarmelad
- Vaniljpanacotta med hallon
- Tiramisu
Allt gjort på plats av Ulrika som är föreståndare till den lunchresturang som heter Sitt In som ligger i möbelaffärens lokaler. Wow! Bara de luncher som dagligen serveras där är värt besöket. Jag säger det igen; denna buffé var helt makalöst bra och jag som älskar risotto och har ätit ett stort antal sådana på toppresturanger i Italien kan bara säga att denna vill jag ha igen. Så otroligt gott så jag inte har ord för det!
Kvällen blev mycket lyckad och nästa år blir det en fortsättning på denna kväll i Ekeby Möbelaffär.
Henrik Ungerth i Ekeby Skåne 18 september 2008 för amaroneguiden.se
