I de fyra glasen inför den blinda provningen stod följande Shiraz/Syrah. Alla var dekanterade två timmar innan provningen och jag hade som sagt ingen aning om vilka vinerna var eller vilken ordning dom stod.
- 1. Domaine du Tunnel Saint Joseph 2006
(nr 74013), 230 SEK Frankrike - 2. Dutton Goldfield Syrah 2004
(nr 99622) 284 SEK USA, Russian River CA - 3. Mitolo Reiver Shiraz 2005
(nr 99890), 239 SEK Australien, Barossa - 4. Les Pleurs Syrah 2003
(nr 98866) 225 SEK Sydafrika
Vi var fyra som provade vinerna och detta skulle visa sig bli en riktigt rolig provning. Men det började inte bra. Ettan var väldigt sträv och uppvisade ingen frukt att tala om. Att det var en Syrah framstod rätt klart och att det var en fransman var rätt lätt att lista ut. Men det var inte gott alls. Vinet var välgjort men släppt flera år för tidigt och helt utan personlig karaktär. Funkade ok doftmässigt men smaken drog ner betyget rejält. Jag satte 83 poäng och gissade på ett pris runt 80:-
Nummer två uppvisade en väldigt bra balans och var utan tvekan det vin i provningen som kombinerade doft och smak på det mest harmoniska sättet. Att det var en amerikan var rätt lätt att lista ut då doften var avrundad och lite försiktig men ändå med väldigt tydlig amerikansk druvkaraktär. Mycket fruktigt och med tydlig fatkaraktär. Smaken var perfekt i sin mjukhet och låg kvar länge. Jag satte 91 poäng men hade väldigt svårt att bestämma mig för i vilken prisklass det låg. Från 150-350 var min gissning men jag stannade till slut på någonstans runt 150. Mest för att jag inte trodde att våra vänner hade köpt med sig fyra viner runt 300 kr till en provning där fem barn hela tiden sprang runt och lekte omkring oss. Så fel jag hade - igen.
Vin nummer tre var så oerhört tydligt i sin doft att jag log för mig själv när jag doftade. Så mycket Australien att vem som helst med bara minsta lilla vinkunskap skulle pricka in den lätt. Sötlakrits, gummi och med en sötma som var klart mer markerad än de andra vinerna. En klassisk ursprungstypisk Shiraz där smaken inte riktigt hängde med doften men ändå ett vin som kom riktigt bra ut. Jag satte 88 poäng men skulle vilja prova om den och misstänker att den då skulle kunna ngåon poäng till. Prismässigt la jag mig mellan 100-150. Vilket är vad inköpspriset ligger på men utpriset på bolaget är ett helt annat. Fel igen gällande priset.
Vin nummer fyra var svårplacerat. Medelbra. Lite bränd doft och det var där jag tog den. Skulle kunna varit en Primitivo från Italien. Denna Sydafrikanska Syraz var trevlig men saknade personlighet. Jag satte 86 poäng och tokgissade återigen fel på priset. Mer än 120 skulle jag inte betala för denna och ett pris över 150 skulle jag aldrig gissa på.
Två av oss som provade tyckte Dutton var bäst och två tyckte Mitolon. Men vi var alla fyra helt överens om att dessa var klart bättre än de båda andra. Så gillar du klassisk australiensisk Shiraz med väldigt kraftig sötlakritsdoft så välj Mitolo. Vill du ha ett mera elegant Shiraz/Syrah så välj Dutton från Kalifornien. Så var det dags för min överraskning. Få i Sverige har druckit Recioto di Soave. Vinet görs u mycket små kvantiteter och lever i skuggan helt av Amarone och Recioto.
Recioto di Soave är ett gult-guldfärgat dessertvin som inte är så sött som många andra dessertviner. Doften är mycket tydlig av akaciahonung och mango. Vinet är gjort precis som vanlig Recioto och det innebär att både doft och smak på de bästa vinerna är mycket tydliga. Alkoholhalten varierar mellan 12-14%. Denna låg på 14%. Det var alltså superproducenten Roccolo Grassi´s Recioto di Soave 2004 vi provade. Vi var alla helt överens om att detta var en perfekt avslutning. Rekommenderas med mandelkakor eller lite hårdost som tex Monte Veronese eller en lagrad Parmegiano Reggiano, dvs en bra Parmesan.
Jag köpte några flaskor på resturang Maffei i Verona för 35 Euro styck. Vinet kommer till Sverige under hösten men bara några få lådor. Priset är inte satt.
Den bästa Recioto di Soave som finns på bolaget just nu är Le Colombare Recioto di Soave 2004 (nr 81681) 249:- 500 ml. Från Soaves mest kända producent Leonildo Pieropan.
Henrik Ungerth, från ett härligt somrigt Ringsegård strax söder om Falkenberg
amaroneguiden.se / 2008-07-01
